I NOSTRI PRODOTTI

Amedeo Brunello Srl seleziona prodotti di eccellenze italiane per essere utilizzati e serviti all’interno del proprio ristorante. Si tratta di prodotti di nicchia, non venduti nella GDO, che garantiscono una qualità eccellente, ad un prezzo accessibile.

OLIO

Selezionare i migliori Oli Extra Vergini è un’arte che si acquisisce con l’esperienza, bisogna saper valutare le stagioni, il clima, le caratteristiche organolettiche e trovare il giusto equilibrio tra gli olii prodotti a Novembre–Dicembre con personalità e frutto importanti e gli oli più dolci e delicati prodotti a Gennaio e a volte anche a Febbraio. Provate i nostri oli, scoprirete l’importanza del gusto. L’Olio Brunello è prodotto dal Frantoio Marco, che vanta 6 generazioni e una storia di 150 anni. Il frantoio utilizza la tradizionale molitura con la pietra e la separazione centrifuga, frutto della moderna tecnologia.
 Tutto l’olio che selezioniamo e confezioniamo viene conservato in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del frutto.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

L’Olio Extra Vergine di Oliva è da sempre un compagno insostituibile sulla tavola per condimenti a crudo, per bruschette, sughi, arrosti, pinzimonio. Facile da conservare perché è stato filtrato, ha gusto delicato con un sentore di fruttato nel finale.

COLORE: verde con sfumature di giallo.
PROFUMO: leggermente fruttato.
SAPORE: molto pulito, armonico.
Leggermente fruttato, con
sentore di carciofo.
IMPIEGHI: a crudo ed a caldo, in tutti i piatti.
Si sposa bene su carni, verdure, bruschette etc..
FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt


Olio Extra Vergine di Oliva 100% Taggiasco

E’ un olio delicato con leggero frutto nel finale, rotondo, pulito. E’gentile al palato, morbido ed equilibrato, sposatelo con il pesce, con fresche insalate, con un sapiente carpaccio o, più semplicemente gustatelo su una buona fetta di pane.

COLORE: giallo con sfumature di verde.
PROFUMO: delicato con sentore fruttato.
SAPORE: rotondo, delicato con leggero fruttato
nel finale e sentori di mandorla.
IMPIEGHI: ideale a crudo su tutti i piatti delicati.
Perfetto su carpacci, piatti di pesce e pinzimonio.
FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt

GRAPPA

La DISTILLERIA BRUNELLO è la più antica distilleria artigianale d’Italia. Da 170 anni e 4 generazioni, seleziona le vinacce migliori e scopre varietà rare ed autentiche per lavorarle con passione e maestria. La Grappa Bianca, è una Grappa Artigianale ottenuta da un’accurata selezione di vinacce rosse fresche e di primissima qualità, provenienti dai vigneti dei Colli Berici (VI), distillate con il metodo tradizionale di distillazione discontinuo a vapore, tutto rigorosamente in rame.

Grappa Gran Riserva

La magica alchimia della cessione degli aromi lignei e di tostatura ha dato vita ad una grappa attraente e suggestiva per il suo colore ambrato. I suoi seducenti profumi risvegliano il naso grazie agli aromi intensi e speziati tipici delle Grandi Riserve.
Al palato si presenta morbida con finale vanigliato e sentori che ricordano la cannella, la liquirizia, il tabacco. Persistente in bocca, è calda e avvolgente, dando valore alle sensazioni di buon legno e di tostatura che la rendono fragrante e complessa.